Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Poškození organismu konzumací alkoholu je odvozeno od jeho metabolismu a látek při něm vznikajících.
Zpráva EFSA ze dne 28. 7. 2011.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 31. týdnu 2011: 1.8.–7.8. 2011 (v češtině).
Přehled akcí s tématikou zemědělství, potravinářství a souvisejících oborů.
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
Stanovisko EFSA z července 2011 se zaměřuje na norovirus – nejobvyklejší původce gastroenteritiy v Evropě a na viry hepatitis A – z dvouskořápkových měkkýšů a hepatitis E. Znalosti jsou nedostatečné, doporučuje se provedení specificky zaměřených studií.
Zpráva EFSA ze dne 2. 8. 2011.
Výrobce sýrů Sargento Foods (USA)uvedl na trh sérii přírodních sýrů s obsahem sodíku sníženým o 25 %. Na vývoji těchto produktů spolupracoval s Center for Dairy Research.
USDA si podalo žádost o povolení používat k ošetření hovězího masa kyselinu mléčnou.
Využití barevné změny komplexů rhodia k detekci neporušenosti potravinářských obalů.
Stanoviska úřadu EFSA uznávají tvrzení, že L-tyrosin přispívá k normální syntéze dopaminu, ale k takové normální syntéze stačí i vyvážená strava bohatá na bílkoviny.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 30. týdnu 2011: 25.7.–31.7. 2011 (v češtině).