Tisková zpráva SZPI ze dne 27.10. 2011.

Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny.

Testování sušeného ovoce ze Středomoří ukázalo, že 13 % vzorků odebraných ze supermarketů v ČR je v různé míře zamořeno roztočem Carpoglpyhus lactis L. Roztoči se rychle množí a jsou schopni pronikat nejrůznějšími obalovými materiály.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 42. týdnu 2011: 17.10.–23.10. 2011 (v češtině).

Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.

Informační zpravodaj Společného výzkumného centra (JRC) Evropské komise.

Seminář se uskuteční 25. 10. 2011 na Veterinární a farmaceutické univerzitě Brno.

Dne 19. 10. 2011  pořádal VÚP Praha ve spolupráci se Společností pro výživu a pod záštitou MZe seminář o vývoji a stavu výživy ve světě a v ČR,

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 41. týdnu 2011: 10.10.–16.10. 2011 (v češtině).

Výzkumný projekt vývoje účinných trvalých antimikrobiálních nátěrů na povrchové plochy k usnadnění čištění potravinářských provozů.

Příjem rekombinantního probiotika dokázal u myší zvýšit hladinu CLA v tukové tkáni.

Byla porovnávána pevnost tavených sýrů vyrobených s 1 % karagenanu s tradičními tavenými sýry s přídavkem 2,5 % fosforečnanových solí v závislosti na  prozrálosti základní suroviny. V obou případech se pevnost snižovala s rostoucím stupněm zralosti přírodního sýra.