V USA vyvinuli laterální průtokovou testovací soupravu a zdokonalili metodu extrakce antigenu. Nový postup je vhodný pro sérovar D1 Salmonella, například SE.

V USA vyvinuli laterální průtokovou testovací soupravu a zdokonalili metodu extrakce antigenu. Nový postup je vhodný pro sérovar D1 Salmonella, například SE.

Americké Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu aktualizovalo svoji webovou stránku otázek a odpovědí o dioxinech, určenou široké veřejnosti.

Aliance pro potravinovou alergii a anafylaxi (FAAA) vyzývá vlády i výrobce potravin, aby zavedly značení všech alergenů v potravinách, zjednodušily jejich značení a nevydávaly tvrzení, která se mohou různě modifikovat.

Národní studie provedená ve Finsku potvrdila hodnoty uváděné pro výskyt SEM v potravinách balených ve skleněných obalech. Pracuje se na vývoji alternativy azodikarbonamidu, ze kterého SEM vzniká tepelným opracováním.

Národní studie provedená ve Finsku potvrdila hodnoty uváděné pro výskyt SEM v potravinách balených ve skleněných obalech. Pracuje se na vývoji alternativy azodikarbonamidu, ze kterého SEM vzniká tepelným opracováním.

Aktuální informace o dioxinech jsou poskytnuty ve formě otázek a odpovědí, které vypracovala specializovaná skupina odborníků z několika organizací v USA.

Výběr názvů předpisů z Věstníku EU.

Směrnice Komise ES č. 2003/95 popáté mění směrnici 96/77 stanovující specifická kritéria čistoty potravinových aditiv (všech ostatních kromě barviv a sladidel).

Nově připravovaný předpis ES stanoví seznam přípustných omezeně přípustných a zakázaných vitaminů a minerálních látek používaných k obohacování potravin. Mají být rovněž stanoveny tzv. „nutriční profily“ potravin, které nesmějí být fortifikovány, aby nedocházelo k upřednostňování nežádoucích potravin.

Od 18. do 20. listopadu 2003 se ve Frankfurtu  pošestnácté koná výstava potravinářských ingrediencí Fi Europe, a současně konference  Fi Food Summit 2003.

Na základě výsledků analýz prováděných v letech 1992–2001 byl sestaven seznam druhů ovoce a zeleniny nejvíce kontaminovaných pesticidy.