Hodnocení výskytu arzenu v alkoholických nápojích, jehož toxicita může představovat zdravotní rizika.

Tisková zpráva ÚKZÚZ ze dne 11. 6. 2012.

Akce pořádaná ÚKZÚZ dne 12. 7. 2012.

Identifikace a kvantifikace chemických sloučenin, které se uvolňují z plastových kojeneckých lahví.

Přehled postupu zpracování kávy a používaných senzorických a instrumentálních metod při hodnocení kvality.

Projekty eSporing a eATrace se zaměřují na vytvoření infrastruktury pro elektronickou výměnu údajů týkajících se bezpečnosti v  potravinovém řetězci.

Přehled o výskytu rizikových skupin alkaloidů v potravinách, jejich fyziologické účinky, možná nebezpečí, právní podmínky a stanoviska úředních míst.

Návrh na stanovení limitů 25 – 50 μg/kg pro nezpracované a zpracované obiloviny a obilné výrobky zásadně odmítá svaz evropských mlynářů EFM.

Farmářské slavnosti pro rodiny s dětmi se budou konat v areálu Zlobice u Brna dne 16. 6. 2012.

Deset nejčastěji šířených mýtů o jogurtech a komentáře odborníků oponující tyto mýty.

Tisková zpráva MZe ze dne 11. 6. 2012.

Kromě prostého snižování obsahu soli v potravinách se používají náhradní „soli“, zvýrazňovače chuti, fyzikální modifikace NaCl.