Sborník referátů z 8. mezinárodní pracovní konference o ochraně skladovaných cereálií, luštěnin a olejnin vydává Cabi Publishing.

Odborníci ze Státního veterinárního ústavu v Bratislavě informovali o výsledcích kontroly polotovarů z masa na 5. semináři o údržnosti masa, masných výrobků a lahůdek, který se konal ve dnech 16. -17. 9. 2003 ve Skalském dvoře. Seminář pořádala redakce časopisu MASO.

Problém výskytu nepovolených reziduí pesticidů v zimním salátu chce britské ministerstvo pro životní prostředí, potraviny a rozvoj venkova řešit nově vypracovaným programem testování a monitorování salátu v celém řetězci od pěstitele až po maloobchod.

V Poznani v Polsku se ve dnech 1. a 2. prosince bude konat workshop o detekci škodlivých látek a patogenů prostřednictvím kontroly výrobního procesu. Workshop je organizovaný v rámci projektu  POLFOOD financovaného z fondů Evropské unie.

Francouzští vědci srovnávali během šestiletého výzkumu účinky organických hnojiv (kejdy skotu nebo hnoje) a výlučně minerálních hnojiv na dvou trvalých travních porostech v oblasti Jury.

Od prosince 2003 bude snížena hladina canthaxantinu, který ovlivňuje zbarvení kůže brojlerů a vaječných žloutků, v krmivech.

Od prosince 2003 bude snížena hladina canthaxantinu, který ovlivňuje zbarvení kůže brojlerů a vaječných žloutků, v krmivech.

EU souhlasí, aby názvy 41 potravin a nápojů navržených WTO získaly statut chráněných označení původu – podobně jako jej v rámci EU mají některé evropské výrobky.

Etikety nápojů obsahujících kofein v množství vyšším než 150 mg/l musí být podle finského Úřadu pro potraviny opatřeny varováním „vysoký obsah kofeinu“. Tato informace musí být umístěna na etiketě stejně viditelně jako název výrobku a obsah kofeinu je třeba uvádět v mg/100 ml.

V Truhlářské ulici je nový obchod s biopotravinami. Tradiční služby jsou tu rozšířeny ještě o vlastní pekárnu, restauraci s obsluhou a informačně osvětové centrum. Je to zkrátka jakési malé biocentrum.

Americké Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu aktualizovalo svoji webovou stránku otázek a odpovědí o dioxinech, určenou široké veřejnosti.

Americké Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu aktualizovalo svoji webovou stránku otázek a odpovědí o dioxinech, určenou široké veřejnosti.