Uvádí se několik závěrů ze zprávy Vědeckého výboru pro potraviny. Nebyla zjištěna žádná indukovaná radioaktivita při aplikaci dávek do 50 kGy, ani projevy toxicity při dávkách pod 10 kGy. Je vyhodnocena mikrobiologická účinnost určitých dávek na různé typy potravin.

Dochází k několika změnám v příloze č. 2 ohledně denaturačních prostředků denaturaci lihu.

ILSI Europe publikoval v srpnu 2003 směrnici pro hodnocení bezpečnosti bylin a bylinných přípravků. Je uveden úplný text této směrnice.

Dne 17. listopadu 2003 Komise schválila návrh nařízení Evropského parlamentu a Rady o materiálech a předmětech určených pro kontakt s potravinami, které bude nahrazovat rámcovou směrnici 89/109/EEC o materiálech v kontaktu s potravinami. Je uveden symbol, který se bude používat pro materiály určené pro kontakt s potravinami.

Dne 17. listopadu 2003 Komise schválila návrh nařízení Evropského parlamentu a Rady o materiálech a předmětech určených pro kontakt s potravinami, které bude nahrazovat rámcovou směrnici 89/109/EEC o materiálech v kontaktu s potravinami. Je uveden symbol, který se bude používat pro materiály určené pro kontakt s potravinami.

ILSI Europe publikoval v srpnu 2003 směrnici pro hodnocení bezpečnosti bylin a bylinných přípravků. Je uveden úplný text této směrnice.

Americký úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin znovu varuje spotřebitele před konzumací nedokonale tepelně upraveného mletého hovězího masa v souvislosti s opětovným výskytem alimentárních onemocnění ve státu Wisconsin.

Americký úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin znovu varuje spotřebitele před konzumací nedokonale tepelně upraveného mletého hovězího masa v souvislosti s opětovným výskytem alimentárních onemocnění ve státu Wisconsin.

Klíčky alfalfa obchodní značky Harmony Farms  byly na popud Úřadu veřejného zdraví v Oregonu staženy z prodejen a cateringových zařízení v oblastech Oregon, Washington a Alaska, vzhledem k podezření, že jsou zdrojem alimentárních onemocnění salmonelózou.

Klíčky alfalfa obchodní značky Harmony Farms  byly na popud Úřadu veřejného zdraví v Oregonu staženy z prodejen a cateringových zařízení v oblastech Oregon, Washington a Alaska, vzhledem k podezření, že jsou zdrojem alimentárních onemocnění salmonelózou.

Podle výsledků je průměrný příjem akrylamidu 0,48 μg/kg tělesné hmotnosti za den a u malých dětí je asi dvojnásobný. Hlavní podíl na příjmu mají čipsy, zázvorový chléb a káva. Podle SCF je nutno se závěry studie nakládat opatrně kvůli nedostatku informací o biologické využitelnosti akrylamidu a o kvantifikaci rizika pro lidi.

Evropská komise schválila používání tuků se sníženým energetickým obsahem, známých jako salatrimy, v pekařských a cukrářských výrobcích, cukrovinkách a čokoládě. Výrobky obsahující salatrim musí být opatřeny předepsaným zdravotním tvrzením.