Firma Novis, která provozuje významný informační portál www.foodnavigator.com a další oborové klony, zprovoznila letos na podzim nový klon zaměřený na problematiku potravinářského průmyslu ve střední a východní Evropě.

Americká firma Global Technology Resources (GTR) uvedla na trh nový systém určený k detekci, vysledování a zajištění odstranění rizik pro bezpečnost potravin v průběhu celého dodavatelského řetězce.

Uskuteční se ve dnech 4.–6. února 2004 ve Wageningenu, Nizozemí. Založení “Allergy Consortium Wageningen” má přispět k objasnění mechanismů vzniku alergie, především pak k prevenci jejího výskytu. Je uveden kontakt na databázi alergenních molekul ALLERGOME, která je volně přístupná uživatelům.

Uskuteční se ve dnech 4.–6. února 2004 ve Wageningenu, Nizozemí. Založení “Allergy Consortium Wageningen” má přispět k objasnění mechanismů vzniku alergie, především pak k prevenci jejího výskytu. Je uveden kontakt na databázi alergenních molekul ALLERGOME, která je volně přístupná uživatelům.

Americká firma Global Technology Resources (GTR) uvedla na trh nový systém určený k detekci, vysledování a zajištění odstranění rizik pro bezpečnost potravin v průběhu celého dodavatelského řetězce.

V italských supermarketech byla objevena minerálním voda s injektovanou toxickou látkou. Zjištěna byla v oblasti Verony, Mantovy, Toskánska, Marche a Lazia.

V r. 1990 byla Federací (evropských) svazů výrobců vývarů a polévek vypracována kritéria, podle nichž byla v r. 2001 revidována i norma Codex Alimentarius. Kód byl aktualizován v r. 2003 a očekává se, že jej akceptuje i deset nově přistupujících evropských států.

Uvádí se souhrn výsledků řady epidemiologických, klinických a experimentálních studií. Je prokázáno, že lykopen inhibuje růst buněk rakoviny prostaty už ve fyziologických koncentracích.

V r. 1990 byla Federací (evropských) svazů výrobců vývarů a polévek vypracována kritéria, podle nichž byla v r. 2001 revidována i norma Codex Alimentarius. Kód byl aktualizován v r. 2003 a očekává se, že jej akceptuje i deset nově přistupujících evropských států.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin a společnost Pinty’s Delicious Foods varuje spotřebitele s alergiemi na mléko před konzumací drůbežích nugetek s obchodní značkou Pinty’s.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin a společnost Pinty’s Delicious Foods varuje spotřebitele s alergiemi na mléko před konzumací drůbežích nugetek s obchodní značkou Pinty’s.

V italských supermarketech byla objevena minerálním voda s injektovanou toxickou látkou. Zjištěna byla v oblasti Verony, Mantovy, Toskánska, Marche a Lazia.