Moderní diagnostické metody původně vyvinuté pro in vitro diagnostiku u pacientů se stále častěji využívají i pro analýzu potravin. V angličtině se pro analýzu potravin pomocí moderních diagnostických setů vžil termín „food diagnostics“.

Více než 20 univerzit, výzkumných zařízení a SME (malých a středních podniků) vytvořilo specializovanou síť (NoE), která se bude zaměřovat na bezpečnost potravin v EU.

V případě mnoha čajových směsí (fenykl-anýz-kmín) v Německu na přelomu r. 2002 a 2003 určených dětem, u nichž zjistily kontrolní úřady kontaminaci salmonelou, rozhodly soudy jednoznačně, že nebyly splněny povinnosti podnikatelů.

V případě mnoha čajových směsí (fenykl-anýz-kmín) v Německu na přelomu r. 2002 a 2003 určených dětem, u nichž zjistily kontrolní úřady kontaminaci salmonelou, rozhodly soudy jednoznačně, že nebyly splněny povinnosti podnikatelů.

V USA se hodnocením nákladů na alimentární onemocnění zabývá Ekonomický ústav (Economic Research Service – ERS) při americkém Ministerstvu zemědělství (USDA). ERS odhaduje náklady na léčbu, ztrátu produktivity a cenu předčasných úmrtí vyvolaných pěti patogenními mikroorganismy vyskytujícími se v potravinách na 6,9 mld. $ ročně.

Čtyři organizace zabývající se kontrolou a certifikací potravin založily mezinárodní certifikační institut, který bude získávat a poskytovat informace elektronickou formou. Předpokládá se značné usnadnění komunikace a zrychlení a zlevnění certifikačního procesu.

Kontaminace ryb rtutí může narušit zdravý vývoj dítěte, a proto by se těhotné a kojící ženy měly vyvarovat nadměrné konzumace určitých druhů ryb a některé druhy by neměly  konzumovat vůbec. Výsledky americké studie.

Kontaminace ryb rtutí může narušit zdravý vývoj dítěte, a proto by se těhotné a kojící ženy měly vyvarovat nadměrné konzumace určitých druhů ryb a některé druhy by neměly  konzumovat vůbec. Výsledky americké studie.

Kontaminace ryb rtutí může narušit zdravý vývoj dítěte, a proto by se těhotné a kojící ženy měly vyvarovat nadměrné konzumace určitých druhů ryb a některé druhy by neměly  konzumovat vůbec. Výsledky americké studie.

Rezidua prostředků na ochranu rostlin jsou v Německu, kde platí obecně přísnější pravidla než v EU, povolována jednotlivými vyhláškami, aby tuzemští producenti nebyli znevýhodněni.

Integrovaný projekt SAFE FOODS se zabývá analýzou rizik v procesu výroby potravin od „farmy po vidličku“. Zúčastní se ho 32 organizací ze 17 zemí. Dalšími projekty jsou NuGO a Welfare Quality.

Kvůli výskytu epidemie ptačí chřipky v americkém státě Delaware se k zákazu dovozu drůbeže z USA k Polsku, Japonsku a Jižní Koreji připojilo i Rusko, Saudská Arábie a Čína. Evropská unie se tak učinit nechystá.