mezinárodní konference 24.–26. září 2003 v Bruggách, Belgie; HACCP; nové mikrobiologické metody; aditiva; GMO; kontaminanty a rezidua; přírodní toxiny

Suplementy kyseliny listové podávané ženám v těhotenství jako prevence vzniku defektů páteře u novorozenců v žádném případě nezvyšují počet vícečetných porodů.

Dánsko od vydání směrnice EU o aditivech 95/2 usiluje o snížení počtu potravin  a snížení limitních hodnot, pokud jde o přídavek dusičnanů a siřičitanů do potravin. Vyhlídky  na úspěch jsou však malé.

Dánsko od vydání směrnice EU o aditivech 95/2 usiluje o snížení počtu potravin  a snížení limitních hodnot, pokud jde o přídavek dusičnanů a siřičitanů do potravin. Vyhlídky  na úspěch jsou však malé.

Nízký přívod vitaminu K ve stravě je u žen spojen se zvýšeným rizikem fraktury kyčle. U mužů tato vazba nebyla prokázána.

povodně, EU, ISPA, kanalizace, protipovodňové úpravy, ŽP

Maso z potomků transgenních prasat se dostalo do potravního řetězce.

Na americký trh byl uveden nový olej obohacený fytosteroly a diacylglyceroly, které napomáhají snižování rizika kadriovaskulárních onemocnění.

GMO, EU, směrnice o geneticky modifikovaných potravinách a krmivu a směrnice o označování takových komodit, stav biotechnologií v EU, WTO

GMO, EU, směrnice o geneticky modifikovaných potravinách a krmivu a směrnice o označování takových komodit, stav biotechnologií v EU, WTO

Použití ricinu ze skočce k teroristickým účelům (bioterorismus). Příznaky otravy, postup při zasažení ricinem.

Použití ricinu ze skočce k teroristickým účelům (bioterorismus). Příznaky otravy, postup při zasažení ricinem.