Výsledky dvou studií v Irsku prokázaly, že spotřebitelé nemají dostatečné  znalosti o patogenech způsobujících nemoci z potravin. To se projevuje mimo jiného nedostatečným zajišťováním čistoty chladicích zařízení v domácnostech.

Šest předních evropských výzkumných institucí vytvořilo v rámci Evropské asociace pro bezpečnost potravin konsorcium, které stanovilo priority potravinářského výzkumu v oblasti bezpečnosti potravin.

obohacování potravin, železo, nosič, dávky, inhibitory, biologická využitelnost, preparáty a jejich zhodnocení

Šest předních evropských výzkumných institucí vytvořilo v rámci Evropské asociace pro bezpečnost potravin konsorcium, které stanovilo priority potravinářského výzkumu v oblasti bezpečnosti potravin.

Podle doporučení EU by členské státy měly varovat spotřebitele, kteří konzumují zvýšené množství zvěřiny, lesních bobulovin, hub a dravých ryb z oblastí postižených havárií v Černobylu, před nadměrným příjmem cesia.

kontaminace mléka dioxinem nedaleko Neapole z výparů ilegální skládky odpadu; likvidace kontaminovaného mléka; viníkem je ekomafie obchodující s komunálním odpadem

Od prosince 2002 vstoupil v platnost nový „kód pro praxi“ státu Viktoria, v němž jsou zapracovány minimální povinné zásady pro celý řetězec od farem přes zpracovatelské podniky po obchod.

Podle doporučení EU by členské státy měly varovat spotřebitele, kteří konzumují zvýšené množství zvěřiny, lesních bobulovin, hub a dravých ryb z oblastí postižených havárií v Černobylu, před nadměrným příjmem cesia.

Výsledky laboratorních výzkumů naznačují, že kurkumin by mohl být lékem pro pacienty s mnohočetným myelomem.

Výsledky monitoringu ukázaly, že ve dvanácti zemích EU se nitrofurany nepoužívají. Pozitivní nálezy byly zjištěny u masa z Portugalska (10 %), Itálie (1%) a Řecka (1 %).

Ministerstvo zemědělství vydalo pod č. 78/2003 novelu vyhlášky č. 330/1997, která nabývá účinnosti 1. července 2003.

Nová technologie zamezuje v kelímcích vydělování syrovátky na povrchu jogurtu, které jinak spotřebitelé považují za zhoršení kvality výrobku.