Ze vzorků šunky odebraných ve slovenské obchodní síti Asociací spotřebitelů SR ani jeden nevyhověl normám jakosti. Znění příslušného paragrafu v Potravinovém kodexu, který umožňuje dvojí výklad bude změněno novelou, která vstoupí v platnost v červnu t.r.

Internetové stránky národních i mezinárodních organizací uvádějící informace o výzkumu akrylamidu.

hypovitaminosy, obohacování, potravinové doplňky, výchova ke správné výživě

Podle výsledků studie se z kuchyského zařízení z legované oceli vyluhuje jen tak nepatrné množství niklu, že se jeho celkový příjem téměř nezmění.

Úrovně dioxinů byly překročeny až pětsetkrát. Trestní oznámení. V sedimentu slepého ramene Labe v sousedství Spolany přesáhl obsah dioxinů až pětsetkrát hodnotu považovanou MŽP za normální. ŽP

výdej stravy, osobní hygiena, výskyt mikrobů na roušce, v nose a na rukách

V červenci dojde v Japonsku ke schválení nových zákonů týkajících se bezpečnosti potravin a vládou bude zřízena Komise pro bezpečnost potravin.

tuky, kardiovaskulární choroby, výživová doporučení pro spotřebu tuků, frakce mastných kyselin a jejich vliv, vzorové jídelníčky a jejich vyhodnocení z pohledu tuků

Identifikace těch skupin bílkovin, které jsou odpovědné za vyvolání alergické odezvy, technologické postupy snižování alergenního potenciálu potravin rostlinného původu. Kontakty na databáze potravinových alergenů.

Identifikace těch skupin bílkovin, které jsou odpovědné za vyvolání alergické odezvy, technologické postupy snižování alergenního potenciálu potravin rostlinného původu. Kontakty na databáze potravinových alergenů.

Nádobí s teflonovou úpravou viditelně označeno textem upozorňujícím na zdravotní rizika tohoto materiálu. Při zahřátí na 370 stupňů Celsia se totiž z něj uvolňují i dvě karcinogenní látky. Lidské zdraví. ŽP

Nejpozději do 12. 12. 2003 se musí zaregistrovat u FDA každé potravinářské zařízení, které bude dovážet do USA potraviny.