Státní zemědělská a potravinářská inspekce odebrala v obchodní síti 22 vzorků masných výrobků, u nichž nebylo na etiketě ve složení uvedeno hovězí maso. Pouze v jediném případě rozbory prokázaly přítomnost hovězí svaloviny.

Praktický návod pro import živých zvířat a výrobků živočišného původu do EU.

Zavedením přísnějších hygienických opatření došlo v Nizozemí během sedmi let k poklesu výskytu salmonelóz u lidí na polovinu.

Spolana je zamořena stejnými jedy jako potraviny z okolí. Urychleně odškodnit lidi žijící v kontaminovaném okolí podniku. Analýza vzorků ryb, vajec a masa prokázala tytéž toxické látky, které se nacházejí v kontaminovaném areálu Spolany. Lidské zdraví.

Evropský parlament schválil návrhy zákonů o označování a o sledování geneticky modifikovaných organismů. Zpřísnil jimi pravidla pro pohyb těchto plodin a výrobků z nich na evropském trhu a zároveň de facto ukončil moratorium na povolování jejich přístupu na tento trh. Nové předpisy schválí zřejmě ještě během července Rada ministrů EU.

Evropský parlament schválil návrhy zákonů o označování a o sledování geneticky modifikovaných organismů. Zpřísnil jimi pravidla pro pohyb těchto plodin a výrobků z nich na evropském trhu a zároveň de facto ukončil moratorium na povolování jejich přístupu na tento trh. Nové předpisy schválí zřejmě ještě během července Rada ministrů EU.

Vyhláška MZ ČR č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy se mění vyhláškou 186/2003 Sb.

VYHLÁŠKA ze dne 9. června 2003,kterou se mění vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy

Centrum chemie potravinových řetězců v Brně zveřejnilo na svých stránkách studii, která pod názvem Kuchyňské prkénko“ se zaměřila na jednu z nejčastějších příčin křížové kontaminace potravin v kuchyni. Ze studie vyplývá, že dřevěná prkénka jsou vhodná pouze pro krájení pečiva a důkladně omyté zeleniny. Výsledky studie jsou k dispozici na domovských stránkách Centra, které jsou přístupné po kliknutí na nadpis příspěvku.

VYHLÁŠKA ze dne 9. června 2003,kterou se mění vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy

USDA obdržela soupis amerických závodů, které byly schváleny pro vývoz drůbeže a drůbežích výrobků do Ruska. Ruská strana schválila celkem 54 výrobních závodů a 118 chladírenských zařízení, podmíněně schváleno bylo dalších 65 závodů a 28 chladíren.

V laboratoři molekulárně-biologických metod na SZÚ Centra chemie potravinových řetězců v Brně je prováděna diagnostika geneticky modifikovaných organismů a potravin nového typu na bázi GMO s využitím metody PCR (polymerázové řetězové reakce) a ELISA (imunochemické metody).