Zvýšený výskyt verocytotoxigenní Escherichia coli (VTEC) O157 fágového typu 8 (PT8) ve Velké Británii je spojován se syrovým mletým hovězím masem připravovaným v domácnostech.

Nová epidemiologická studie naznačuje, že v koncentracích, kterým jsou lidé prostřednictvím stravy vystaveni, akrylamid pravděpodobně karcinogenní není. Výsledky je ale nutno ověřit dalšími výzkumy.

Potravinářská inspekce znovu varuje: falešní inspektoři začali inkasovat pokuty za vymyšlené prohřešky .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Ptačí chřipka nám nedává spát .
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Obsah radionuklidů v potravinách v České republice nepřekračuje povolené limity .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

V rámci výzkumného projektu financovaného z prostředků Evropské komise byla vytvořena online databáze alergenních potravin rostlinného a živočišného původu. Pro jednotlivé potraviny v databázi jsou uvedeny alergeny, jejich popis, křížové reakce aj.

FDA schválil používání zdravotních tvrzení na zrna ječmene a ječné výrobky, a to s platností od ledna 2006.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 52. týdnu 2005: 19.–25. 12. 2005 (v češtině).

Vyjádření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) k potravině nového typu – oleji z kukuřičných klíčků, ve kterém byla pomocí molekulární destilace zvýšena koncentrace fytosterolů a tokoferolů.

Vyjádření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) k potravině nového typu – řepkovému oleji, ve kterém byla pomocí molekulární destilace zvýšena koncentrace fytosterolů a tokoferolů.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 53. týdnu 2005: 26.–31. 12. 2005 (v češtině).

Vyjádření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) k alergennímu potenciálu lupiny, potravinářské přísady, jejíž použití jako přísady při výrobě potravin se stále zvyšuje.