Na základě výzkumu prováděného ve výzkumném středisku amerického ministerstva zemědělství se došlo k názoru, že polyfenoloxidáza jablek snižuje alergenní potenciál arašídů. Plánují se další pokusy.

V přehledové práci jsou popsány výhody použití této skupiny mléčných bakterií při výrobě potravin (typická chuť středomořských sýrů, fermentované masné výrobky, olivy a jiná zelenina). Jsou uvedena i zdravotní rizika z jejich konzumace.

Nový online časopis zaměřený na zemědělskou produkci v posklizňové etapě. Je zprostředkován volný přístup k úplným textům časopisu.

Zvýšený přívod glukózy může, podle výsledků nedávného britského výzkumu, zlepšit paměť a to až o 17 % při dávce 50 g cukru.

Široký sortiment syrovátkových výrobků „Latella“ nabízí rakouská mlékárna Tirol Milch. Americká společnost Dairy Management Inc. poukazuje na vysokou kvalitu syrovátkové bílkoviny a její příznivý vliv na hubnutí, imunitu a krevní tlak.

Nový výzkum, který bude provádět Durham County Council bude zaměřen na zjišťování, zda suplementy rybího oleje mohou zlepšit stav dětí s problémy v učení a chování, jak naznačily některé předchozí studie.

Studie vypracovaná v rámci spolupráce SAI Platformy a CIAA podává přehled o programech v EU-25, které se orientují na podporu nejlepších zemědělských praktik, přičemž pozornost je věnována především programům na podporu primární produkce.

Vysvětlovat hloupost je často obtížné .
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Projekt Iniciativy INTERREG IIIA je ve své polovině – inspektoři SZPI již mají zkušenosti z výměnných pobytů v partnerských institucích .

Potravinářská inspekce kontroluje geneticky modifikované potraviny .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Zdravým zvířatům mráz nevadí .
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Potravinářská inspekce kontroluje geneticky modifikované potraviny .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové