mléčný cukr, kyselina mléčná, střevní bakterie, činnost tlustého střeva,

salmonela, USA, pokles kontaminace, hygienická opatření

zvýšení nutriční hodnoty mléka

ILSI, workshop, polyfenoly, flavonoidy, názvosloví, stanovení, analytické metody, zdravotní prospěch, markery oxidačního poškození

aromatické látky, potenciální karcinogeny

alimentární onemocnění, US Centrum pro prevenci chorob, speciální program pro studenty

monitorování mykotoxinů, aflatoxin M1, ochratoxin A, limitní hodnoty, mléko z maloobchodu, resp. farem

nové mince, vysoký obsah niklu, časopis Nature

deklarace obsahu alergenů, arašídy, školení inspektorů, kontrola 6 000 závodů, identifikace ingrediencí s alergeny

termizovaná brynza, Liptovská mliekareň, prodloužená trvanlivost,  export, zvyšování produkce

kyslík, senzorické vlastnosti piva, úprava technologie mletí sladu, prokysličování kvasnic

preference spotřebitelů, spotřeba sýrů v ČR a EU