V italských supermarketech byla objevena minerálním voda s injektovanou toxickou látkou. Zjištěna byla v oblasti Verony, Mantovy, Toskánska, Marche a Lazia.

V r. 1990 byla Federací (evropských) svazů výrobců vývarů a polévek vypracována kritéria, podle nichž byla v r. 2001 revidována i norma Codex Alimentarius. Kód byl aktualizován v r. 2003 a očekává se, že jej akceptuje i deset nově přistupujících evropských států.

Uvádí se souhrn výsledků řady epidemiologických, klinických a experimentálních studií. Je prokázáno, že lykopen inhibuje růst buněk rakoviny prostaty už ve fyziologických koncentracích.

V r. 1990 byla Federací (evropských) svazů výrobců vývarů a polévek vypracována kritéria, podle nichž byla v r. 2001 revidována i norma Codex Alimentarius. Kód byl aktualizován v r. 2003 a očekává se, že jej akceptuje i deset nově přistupujících evropských států.

Uvádí se několik závěrů ze zprávy Vědeckého výboru pro potraviny. Nebyla zjištěna žádná indukovaná radioaktivita při aplikaci dávek do 50 kGy, ani projevy toxicity při dávkách pod 10 kGy. Je vyhodnocena mikrobiologická účinnost určitých dávek na různé typy potravin.

Dochází k několika změnám v příloze č. 2 ohledně denaturačních prostředků denaturaci lihu.

ILSI Europe publikoval v srpnu 2003 směrnici pro hodnocení bezpečnosti bylin a bylinných přípravků. Je uveden úplný text této směrnice.

Dne 17. listopadu 2003 Komise schválila návrh nařízení Evropského parlamentu a Rady o materiálech a předmětech určených pro kontakt s potravinami, které bude nahrazovat rámcovou směrnici 89/109/EEC o materiálech v kontaktu s potravinami. Je uveden symbol, který se bude používat pro materiály určené pro kontakt s potravinami.

Dne 17. listopadu 2003 Komise schválila návrh nařízení Evropského parlamentu a Rady o materiálech a předmětech určených pro kontakt s potravinami, které bude nahrazovat rámcovou směrnici 89/109/EEC o materiálech v kontaktu s potravinami. Je uveden symbol, který se bude používat pro materiály určené pro kontakt s potravinami.

ILSI Europe publikoval v srpnu 2003 směrnici pro hodnocení bezpečnosti bylin a bylinných přípravků. Je uveden úplný text této směrnice.

Americký úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin znovu varuje spotřebitele před konzumací nedokonale tepelně upraveného mletého hovězího masa v souvislosti s opětovným výskytem alimentárních onemocnění ve státu Wisconsin.

Americký úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin znovu varuje spotřebitele před konzumací nedokonale tepelně upraveného mletého hovězího masa v souvislosti s opětovným výskytem alimentárních onemocnění ve státu Wisconsin.