Spotřebitelé mají právo před koupí volně rostoucích hub zkontrolovat jejich kvalitu a osvědčení prodejce o jejich znalosti. Dokument musejí mít všichni zájemci o prodej hub již od roku 2002.

Spotřebitelé mají právo před koupí volně rostoucích hub zkontrolovat jejich kvalitu a osvědčení prodejce o jejich znalosti. Dokument musejí mít všichni zájemci o prodej hub již od roku 2002.

Od 1. ledna do 15. července prošlo kontrolou 1079 vzorků ovoce a 1369 vzorků zeleniny. Meziročně zůstává podíl nevyhovujícího zboží zhruba na stejné úrovni.

Tepelně nezpracovaný sýr může na rozdíl od brynzy nebo žinčice obsahovat mikroby, které vyvolávají průjmové onemocnění kampylobakteriózu.

Směrnice 2004/6/ES umožňuje za určitých podmínek přidávat do potravin pro zvláštní výživu některé látky i ve formě neuvedené v předcházejících směrnicích.

Tepelně nezpracovaný sýr může na rozdíl od brynzy nebo žinčice obsahovat mikroby, které vyvolávají průjmové onemocnění kampylobakteriózu.

Managing Frozen Foods / Edited by Christopher J. Kennedy.- 1. vyd.
Boca Raton : CRC press, 2000. – 286 s. ISBN 0-8493-0884-5
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 91003

Pro čtenáře Knihovny ÚZPI je zpřístupněna kolekce odborných publikací zakoupených v rámci aktivit Informačního centra pro bezpečnost potravin při ÚZPI s cílem posílit informační zázemí o problematice bezpečnosti potravin tzv. „od vidlí po vidličku“ pro odbornou i spotřebitelskou veřejnost.

Aktuální přehled varování a informací z týdne od 12.7. do 18.7.

Inspekce upozorňuje: všichni prodejci volně rostoucích hub musejí mít osvědčení o jejich znalosti .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Food Science and Food Biotechnology / Edited by Gustavo F. Gutiérrez-Lopéz … [aj.].- 1. vyd. Boca Raton : CRC Press, 2003. – 338 s., ISBN 1-56676-892-6
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 91004

Informace o stěhování Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a o tématech projednávaných poradním fórem.