Úřad EFSA bude zajišťovat podklady pro rozhodnutí ohledně přípustnosti nonivamidu – syntetického analogu kapsaicinu vyskytujícího se v koření.

Ani povinné značení potravin obsahujících geneticky modifikované organismy (GMO) zcela neochrání spotřebitele před nechtěným nákupem geneticky upravených výrobků. GMO navíc zůstávají velkým rizikem pro přirozenou biodiverzitu krajiny a pro ekologické i konvenční zemědělství.

Irské Centrum pro výzkum potravin rozšiřuje svoji kapacitu pro výzkum a vývoj funkčních potravin vybudováním nových laboratoří, v nichž bude pracovat více než 40 dalších výzkumníků.

Společnost Kemin vyrábí patentovaným postupem z květů měsíčku lutein, který je shodný s luteinem nacházejícím se v tmavě zelené listové zelenině a ve vejcích.

Sanitační řády jsou povinné podle vyhlášky 375/2005 a mají stanovenou strukturu. Je nutno věnovat větší pozornost jejich dodržování. Je navržena modelová sanitace s použitím přípravku PURON KD.

Sanitační řády jsou povinné podle vyhlášky 375/2005 a mají stanovenou strukturu. Je nutno věnovat větší pozornost jejich dodržování. Je navržena modelová sanitace s použitím přípravku PURON KD.

Průvodce pro spotřebitele

Součástí programu „Fulfilling the Vision“na zefektivnění kontrolní činnosti na využití výsledků amerického kontrolního úřadu FSIS je snaha objektivizovat hodnocení toho, jak dobře podnik kontroluje a ovládá existující nebezpečí.

Konference zaměřená na klinické aspekty, legislativní požadavky, analytické stanovení a průmyslovou praxi v oblasti potravinových alergenů se uskuteční v Darmstadtu (SRN) ve dnech 13.–14. června 2005.

Ve snídaňových cereáliích Golden Puffs byl nalezen nejedovatý had, původně zřejmě chovaný jako potrava pro zvířata.

Jednodenní seminář pořádaný PK ČR dne 19. května 2005.

Jednodenní seminář pořádaný PK ČR dne 20. května 2005.