reálná možnost výskytu prionů ve svalech dalších druhů zvířat

alimentární patogeny, liposomový biosenzor, protilátky, stanovení během 8 minut

vyhlášky 357/2001 Sb. a 442/2001 Sb., označování, registry, přihlášení chovatelů do ústřední evidence

rezidua, kontrola potravin

argonová ochranná atmosféra, výsledky provedené britské studie

konference v Moskvě o bezpečnosti potravin, ministři zemědělství z celého světa

obecné principy a definice, zabezpečení nezávadnosti potravin v celém řetězci, zřízení EFSA, systém rychlého varování

aromatické izokyanáty, lepidla pro laminované plastové folie, potenciální karcinogeny, migrace do potravin

Německo, Salmonella Oranienburg, říjen–prosinec 2001

nutriční hodnota, senzorická kvalita, bezpečnost, potřeba výzkumu

pravidla k používání aditiv, pomocných látek a potravních doplňků, limity pro kontaminanty, čistota aditiv, zrušení vyhlášky 298/1997

dehydrovaná proslazená klikva, barva, chuť, aroma, nutriční hodnota, oblasti využití