Od začátku příštího roku budou muset výrobci zajistit dosledovatelnost u všech potravinářských výrobků. Znamená to, že budou muset vést přesné údaje o původu surovin v daném produktu i o tom, kam byl dodán.

Nepropuštěné potraviny do koše!
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Aktuální přehled varování a informací z týdne od 31.5. do 6.6.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce ukončila twinningovou část projektu Phare „Posílení politiky bezpečnosti potravin“
Zpráva tiskové mluvčí RNDR. D. Kolejkové

Výběr názvů předpisů z Věstníku EU.

Spirálovité výhonky kapradi (Matteuccia struthiopteris), které se v Kanadě sbírají ve volné přírodě a prodávají jako sezonní zelenina v obchodech nebo na trzích je třeba před konzumací důkladně uvařit.

Šestimocný chróm – Cr(VI) se považuje, na rozdíl od trojmocného, za toxický faktor. Ve Výzkumném ústavu potravinářském v Bratislavě analyzovali jeho obsah v mléčných výrobcích: tavených sýrech, tvrdých sýrech a v tvarohu.

ICC a Čínská společnost pro cereálie a olejniny pořádají ve dnech 13.-17. června 2004 v Šanghaji mezinárodní sympozium o jakosti, bezpečnosti a hygieně cereálií, olejnin a potravin.

Příčinou kontaminace krvavých steaků E. coli není, podle výsledků britského výzkumu, čerstvé maso, ale znečištěné kuchyňské náčiní, používané k přípravě.

U drůbeže chované na farmě v severovýchodním Texasu západně od Sulphur Springs, byla zjištěna nákaza ptačí chřipkou. Příslušná farma byla izolována, aby se předešlo potenciálnímu rozšíření choroby, inkriminovaný chov byl zlikvidován.

Stanoviště hraniční kontroly bylo na letišti Praha Ruzyně vybudováno jako místo vstupu určitých produktů do EU s cílem zajistit veterinární kontroly živých zvířat a živočišných produktů pocházejících z třetích zemí, a chránit tak území EU před zanesením zvířecích nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, stejně jako před dovozem živočišných produktů, které nejsou pro lid

CFIA varuje spotřebitele před konzumací značkové chilli pasty Harissa, vyráběné francouzskou společností Le Cabanon S.A.