Na univerzitě v Heidelbergu byl zahájen výzkum úlohy lipidů v prevenci neurodegenerativních změn mozku a Alzheimerovy choroby v rámci projektu Lipidiet podporovaného EK.
Podle monitoringu 4,5 % ovoce a zeleniny překračuje limity reziduí. Nejčastěji jsou rezidua detekována v zelí, hrášku a okurkách.
sendvič, údržnost, skladovatelnost, tvrdnutí, pohotovost, inhibice ztrát vody, retrogradace škrobu, aktivita vodní, bariéry přestupu vlhkosti, mikrobiální rizika, úprava pH, modifikovaná atmosféra
Při spotřebě 1 litru kávy denně se může zvýšit průměrný příjem akrylamidu o téměř 100 %.
Při spotřebě 1 litru kávy denně se může zvýšit průměrný příjem akrylamidu o téměř 100 %.
Konzumace vlákniny formou zeleniny, ovoce a celozrnných obilovin se může podílet na snižování rizika karcinomu hrtanu.
Postup vypracovaný Úřadem pro kontrolu bezpečnosti potravin v USA (FSIS). K dispozici je úplný dokument o rozsahu 34 stran. Je uvedena definice RTE masných a drůbežích výrobků.
V kombinaci s léčivy na snižování cholesterolu může mít produkt vyrobený fermentací rýže plísní Monascus purpureus vedlejší účinky.
Britové jsou varováni před konzumací vodky “Imperial Valkonov Vodka”, neboť je podezření, že obsahuje nadměrné množství metanolu.
Britové jsou varováni před konzumací vodky “Imperial Valkonov Vodka”, neboť je podezření, že obsahuje nadměrné množství metanolu.
Britský úřad pro potravinové standardy doporučuje těhotným a kojícím ženám omezit v zájmu zdraví svých dětí konzumaci tuňáka, žraloka a mečouna.
Výsledky monitoringu reziduí pesticidů ve Velké Británii ve 3. čtvrtletí 2002.
