Nový druh műsli obsahuje vysoké množství vlákniny, inulin a devět klíčových vitaminů a minerálů.
Hledání příčin kontaminace drůbežích jater a slepičích vajec nicarbazinem ve Velké Británii.
projev ministryně zemědělství USA o hlavních prioritách zemědělské politiky a produkce; vysoké ambice USA ve sféře nových zeměmědělských technologií; biotechnologie a bioenergetika; zdravotní nezávadnost potravin; zvýšení rozpočtu na potravinovou inspekci a prevenci před bioteroristickými útoky; úsilí USDA o liberalizaci mezinárodního obchodu; konference WTO v Doha a postoje USA; regi
Strukturální databáze alergenních proteinů je určena k identifikaci látek způsobujících alergické reakce.
Pravidelná konzumace brusinek, klikvy, ostružin, rybízu a borůvek může přispívat k ochraně organismu před škodlivými účinky volných radikálů.
Výsledky monitoringu australských potravin v období červenec 2000 až duben 2001. Příspěvek do globálního systému monitorování životního prostředí (GEMS), který spravuje WHO.
Azaspiracidy jsou nová skupina toxinů, které akumulují korýši. Výskyt otrav způsobených azaspiracidy byl dosud podhodnocován.
mezinárodní konference 24.–26. září 2003 v Bruggách, Belgie; HACCP; nové mikrobiologické metody; aditiva; GMO; kontaminanty a rezidua; přírodní toxiny
Suplementy kyseliny listové podávané ženám v těhotenství jako prevence vzniku defektů páteře u novorozenců v žádném případě nezvyšují počet vícečetných porodů.
Dánsko od vydání směrnice EU o aditivech 95/2 usiluje o snížení počtu potravin a snížení limitních hodnot, pokud jde o přídavek dusičnanů a siřičitanů do potravin. Vyhlídky na úspěch jsou však malé.
Dánsko od vydání směrnice EU o aditivech 95/2 usiluje o snížení počtu potravin a snížení limitních hodnot, pokud jde o přídavek dusičnanů a siřičitanů do potravin. Vyhlídky na úspěch jsou však malé.
Nízký přívod vitaminu K ve stravě je u žen spojen se zvýšeným rizikem fraktury kyčle. U mužů tato vazba nebyla prokázána.
