Většina analyzovaných produktů (68 %) obsahuje méně než 50 μg/kg 3-MPCD, jen 17 % vzorků obsahuje 100 až 400 μg/kg. Největší množství byla zjištěna v chlebové kůrce, v asijských ochucovadlech a také v doma připravovaných chlebových topinkách.
Informace, které mají být součástí označování výrobků speciálně konstruovaných pro snižování hladiny cholesterolu v krvi.
Přední spotřebitelské organizace USA, Kanady a Itálie neschvalují nové mezinárodní směrnice pro ozařování potravin.
Přední spotřebitelské organizace USA, Kanady a Itálie neschvalují nové mezinárodní směrnice pro ozařování potravin.
Koná se ve dnech 18.–21. listopadu 2003 ve Vichy, Francie.
Koná se ve dnech 12.–14. října 2003 v Karlsruhe, Německo.
Koná se ve dnech 1.–4. října 2003 v Římě, Itálie.
Koná se ve dnech 24.–25. září 2003 v Jeně, Německo.
V rámci orgánů EU je projednáváno nařízení týkající se úředního dozoru nad některými výrobky živočišného původu určenými k lidské spotřebě.
Nový program FDA pro uvádění tvrzení o zdraví prospěšných účincích na obalech potravin.
Byla zjištěna přímá korelace mezi populací Escheria coli O157H:7 ve výkalech a úrovní kontaminace jatečných těl přežvýkaců. Aplikace chlorečnanu v období 24 hodin okolo porážky je slibným postupem pro redukci kontaminace jatečných těl. Je potřebný další výzkum pro zjištění nejlepšího aplikačního postupu.
Při zkoumání uzenin dodaných na slovenský trh byla u řady vzorků (v 57 z 360) zjištěna nadměrná množství kadmia.
