Státní veterinární správa (SVS) ve spolupráci s Ústavem pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv (ÚSKVBL) v loňském roce v rámci každoročních kontrol cizorodých látek v potravinovém řetězci provedla více než 102 000 vyšetření na obsah reziduí a kontaminantů. Podíl nevyhovujících nálezů se meziročně mírně snížil z 0,06 % na 0,03 %. „Procento záchytu nevyhovujících výsledků je skutečně minimální a z dlouhodobého pohledu se ještě snižuje. Zdravotní […]

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila nevyhovující potravinu ATEMOYA THOMPSON, čerstvé ovoce nebalené, označení šarže: „LOTE: WPAT012003A“, dodavatel: R.PARISE IMPORTACAO E EXPORTACAO DE FRUTAS, Brazílie, země původu: Brazílie. Širokospektrální analýza v akreditované laboratoři potvrdila v hodnoceném vzorku potraviny nadlimitní přítomnost následujících pesticidů: acetamiprid v množství 0,030 miligramů na kilogram (mg/kg; limit: 0,01 mg/kg), buprofezin v množství 0,073 mg/kg […]

Motto konference „Spokojený strávník, náš cíl“ Pořadatel: Společnost pro výživu, z.s. organizačně zajišťuje výživaservis s.r.o. Pod záštitou MŠMT Partnerem konference je AG Foods Termín akce: 14. května a 15. května 2024 Místo konání: Pardubice Konferenční sál Domu techniky Pardubice Náměstí Republiky 2686,https://dtpce.cz/o-nas/ Tematické okruhy: Moderátoři: MUDr. Petr Tláskal, CSc., Mgr. Jana Bradová Ubytování: Varianta 1)Hotel LABE, […]

Docentka Milena Stránská, vystudovala obor Chemie a analýza potravin na Fakultě potravinářské a biochemické technologie. V roce 2014 se stala docentkou v oboru Chemie a analýza potravin, roku 2012 získala Cenu ministra školství, mládeže a tělovýchovy pro vynikající studenty a absolventy studia za mimořádné výsledky ve studiu a tvůrčí činnosti a v roce 2014 Cenu rektora pro mladé akademické pracovníky za vynikající výsledky ve vědě. V loňském roce úspěšně dokončila řízení ke jmenování […]

Spotřebitelská organizace dTest pro květnové vydání časopisu dTest testovala uzené a marinované tofu. Tofu je spojováno především s vegetariánstvím či veganstvím, o nové chutě však může obohatit i jídelníček „masožravce“. Otestovali jsme dva druhy tofu – uzené a marinované. U 17 vzorků jsme zjišťovali obsah bílkovin, tuku a soli, zkontrolovali jsme nežádoucí bakterie a nechyběla […]