Podle studie University of Chicago snížila vysoká konzumace zelené listové zeleniny riziko onemocnění o 40 %, konzumace brukvovité zeleniny o 30 %.

Úřad EFSA dne 4. 11. 2011 zveřejnil svůj návrh na zaměření výzkumu v období 2012-2016. K připomínkování jsou vyzvány všechny zainteresované strany.

Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny.

Byla porovnávána pevnost tavených sýrů vyrobených s 1 % karagenanu s tradičními tavenými sýry s přídavkem 2,5 % fosforečnanových solí v závislosti na  prozrálosti základní suroviny. V obou případech se pevnost snižovala s rostoucím stupněm zralosti přírodního sýra.

Metaanalýza poskytla silné důkazy o souvislosti mezi konzumací alkoholu a rizikem výskytu nádoru tlustého střeva.

Projekt Colorspore (2008-2011) zkoumá bakterie rodu Bacillus z hlediska jejich bezpečnosti a  jako potenciální zdroj pro průmyslovou bioprodukci spor bohatých na karotenoidy odolné vůči kyselému prostředí žaludku.

Pracovní dokument. Přehled témat pro rok 2012, která bude Evropská komise finančně podporovat.

Projekt “Potraviny pro mě” se zaměřuje na výživu uzpůsobenou potřebám jednotlivců.

Strategický akční plán americké výzkumné organizace ARS pro bezpečnost potravin na roky 2011 – 2015 zdůrazňuje šest hlavních oblastí výzkumu.

Prezentace z konference, která se uskutečnila 13.5.2011 v Praze.

Dva výzkumné projekty řešené v ČR: Nanosemed a Nanimel.

Projekt zaměřený na chemické látky, nově na endokrinní disruptory v potravinovém řetězci.