Bezpečnost potravin

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

27. 1. 2008

JRC v EU stanovilo glyceroltriheptanoát jako vhodný marker živočišných vedlejších produktů využitelný v praxi.


26. 1. 2008

Patentovaný postup umožňuje 100% inaktivaci alergenů v celých pražených arašídových oříšcích.


26. 1. 2008

Společnost AB Enzymes uvedla na trh novou papainovou proteázu určenou zejména výrobcům biskvitů a krekerů.


19. 1. 2008

Na základě identifikace a zhodnocení polyfenolů v ovoci jsou tvořeny příslušné „otisky“, které by měly napomoci detektovat přítomnost kontaminujících složek.


11. 1. 2008

Informační přehled o aktivitách v oblasti nanotechnologie se speciálním zaměřením na agropotravinářský sektor, zvláště pak potravinářský průmysl.


20. 12. 2007

Konzervace tepelně neopracovaných masných výrobků pomocí produktů mikroorganismů.


14. 12. 2007

Britský mrazírenský svaz BFFF požaduje z důvodu úspory energie a redukování environmentálních dopadů snížit teplotu mrazírenského skladování z –18 na –15 oC.


10. 12. 2007

Skupina firem okolo společnosti Via Chem Group uzavřela rozsáhlou dohodu o spolupráci s předním německým producentem biopaliv společností Campa AG


5. 12. 2007

Je k dispozici sborník z 1. semináře (leden 2007, Espoo, Finsko). V Brně se uskuteční (10.–12.12.2007) workshop.


30. 11. 2007

Pracovníci ARS vyvinuli nový postup extruzní výroby zdravých a chutných snacků z čočky, hrachu, fazolí a cizrny.


28. 11. 2007

List  Potravinářské komory ČR


16. 11. 2007

Společnost Safeway Hygiene Services vyvinula nový, plně automatický systém mytí rukou, který vyhovuje všem požadavkům na hygienu v potravinářské výrobě.


1 47 48 49 50 51 55