Z testovaných médií je pro tvorbu biofilmu optimální peptonová voda obsahující 0,05 % glukózy a teplota 30 °C. Odstranění biofilmu je obtížné, obvyklé desinfekční prostředky ale mohou zabránit následnému růstu.

Tisková zpráva SZPI ze dne 31.3.2009.

Rakousko ohlásilo Komisi úmysl stanovit limit pro obsah trans-mastných kyselin v potravinách limit 2 g/100 g platný s výjimkou potravin s méně než 20 % tuku vyrobených z určitých surovin. Opatření se nemá vztahovat na přirozeně se vyskytující trans-mastné kyseliny. 

Stanovisko EFSA vydané na základě pilotního projektu provedeného na Kypru.

Přehledová práce zaměřená na mykotoxiny: fusaproliferin, beauvericin, enniatiny a moniliformin.

Obsah vybraných biologicky aktivních aminů v sýru s modrou plísní uvnitř.

Návod na kontrolu shody s legislativou EU týkající se aflatoxinů. Dokument Evropské komise z března 2009.

Zdravotní rizika konzumace českých sladkovodních ryb jsou naštěstí velmi malá, na rozdíl od mořských ryb hlavně ze subtropů a tropů.

Přehledová práce o tvorbě, výskytu a dopadu furanu v potravinách.

Geny z planě rostoucích brambor zajistí současným odrůdám rezistenci vůči plísni bramborové.

Seznam Evropské komise aktualizovaný k 25.3.2009. Odstraňování nežádoucích látek z vod.

Počet hlášených případů salmonelózy, kampylobakteriózy a listeriózy v ČR v letech 1998–2007.