Při ozařování čerstvých rostlinných produktů vzniká (s výjimkou ananasu a hroznů) jen neměřitelné množství karcinogenního furanu.

Moderní techniky pomáhají chránit proti kontaminantům a zbytečným ztrátám.

Výsledky výzkumu na univerzitě v Kansasu ukázaly, že komerční marinády obsahující byliny s vysokým obsahem antioxidantů omezují vznik heterogenních aminů.

Nová publikace, na jejímž vzniku se podílely Ministerstvo zemědělství, Informační centrum bezpečnosti potravin a 3. lékařská fakulta Univerzity Karlovy.

Nová skupina odborníků pro zdroje aditiv a nutrientů (ANS) bude posuzovat žádosti společnosti Cargill z r. 2008 a společností European Stevia Association a Morita Karaku Koyo Co.

Tisková zpráva Svazu pěstitelů chmele ČR ze dne 27.8.2008.

Již 51. ročník pivních slavností se koná ve dnech 5.–6.9.2008 v Žatci.

Tisková zpráva MZe ČR ze dne 27.8.2008.

Evropská komise spustila 25.7.2008 novou kampaň propagující ekologické zemědělství a jeho produkty.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 26.8.2008.

Přehled o principech působení vlákniny, o obsahu vlákniny a jejích druhů v potravinách a o výsledcích studií zaměřených na snižování hmotnosti.

V USA vytvořili databázi GI pro více než 18 tisíc potravin. Je určena k posuzování potravin z hlediska vlivu na zdraví.