Porovnání výsledků získaných ELISA a PCR metodou.

Nežádoucí účinky lepku se projevují i u osob, které netrpí celiakií.

Zaměřené na: materiály v kontaktu s potravinami, potravinové složky, zdravotní a výživová hlediska.

Použití enzymů je slibná metoda snižování alergenů u pražených arašídových jader.

Vědecké stanovisko EFSA ze dne 7.4.2011.

Jde o nespecifický protein, který přenáší lipidy.

Asociace výrobců potravin GMA vyhlásila v lednu 2011 program označování % z doporučené denní dávky v porci potraviny. Uvádějí se energie, nasycené tuky, sodík, veškeré sacharidy a některé příznivé živiny.

Potravinová alergie je častější u dětí žijících ve městě než u dětí na venkově.

Termín pro poskytnutí dat je do 1. 7. 2011.

Uskuteční se ve městě Quebec (Kanada) ve dnech 9.–13. května.

Lhůta pro přihlášení je 2. května 2011.

Kampaň za zvýšení povědomí mužů o problematice celiakie.