V EU je stále méně případů nákaz lidí bakterií Salmonella, onemocnění způsobená bakterií Campylobacter přibývají.

Obsah časopisu Společnosti pro výživu s přílohou „Zpravodaj pro školní stravování“.

Vědci z University of Connecticut’s College of Agriculture & Natural Resources možná objevili způsob jak porazit salmonely na molekulární úrovni.

Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 10. týdnu 2012: 5.3.–11.3. 2012 (v češtině).

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 12. 3. 2012.

Náhradní sladidlo steviol-glykosidy povolené nařízením Komise (EU) č. 1131/2011, jeho vlastnosti, ADI.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 3. 2012.

Kasava (maniok) je zdrojem kyanogenních glykosidů, jejichž obsah se liší v různých odrůdách. Limit CA je 50 mg/kg v čerstvé surovině a 10 mg/kg v mouce.

Na rozdíl od Komise požaduje Výbor ENVI i nadále regulovat zvláštním předpisem – nikoli obecným nařízením 1169/2011/EU o označování – veškeré „dietní potraviny“ – nejen vybrané skupiny.

Upozornění na  příručku „Unexpected allergens in food“ a australský web „Allergen Bureau“.

Beneo institut organizuje 2. evropské vědecké symposium ve dnech 12. – 13. 3. 2012 v Německu , Heidelbergu.