Legislativa
Podkategorie
- Aktuality legislativa
- Codex Alimentarius
- Právní předpisy ČR – základní informace
- Právní předpisy EU – základní informace
Potravinová legislativa je označení širokého spektra právních předpisů, které se z různých hledisek dotýkají potravin. Lze sem zahrnout předpisy, které řeší problematiku celého potravinového řetězce od produkce potravinářských surovin, přes jejich zpracování, distribuci až po prodej konečnému spotřebiteli. Patří sem předpisy regulující:
– kvalitu potravin (např. zpracovatelské postupy, složení a označování výrobků,),
– ochranu zdraví lidí (např. hygienická opatření, předpisy zaměřené na aditiva, na prostředky na ochranu rostlin, na opatření proti šíření chorob rostlin, na hnojiva, na krmiva, na veterinární léčiva a prostředky, či předpisy týkající se systémů kontroly včetně schvalování podniků),
– ochranu životního prostředí (např. pravidla pro ekologickou produkci, pro rybolov, pro ochranu zvířat, pro emise skleníkových plynů, pro ochranu vod),
– hospodářské a finanční záležitosti (např. podpory, licence, podmínky exportu a importu,) aj.
Do legislativy, která řeší užší oblast bezpečnosti potravin, patří předpisy regulující rostlinnou a živočišnou produkci, předpisy týkající se hygieny, sanitace a správné praxe při zpracování, skladování, přepravě i prodeji potravin a také v podnicích veřejného stravování, předpisy stanovující limity mikroorganismů a limity škodlivých látek.
Články v kategorii
Vyhláška 157/2008 Sb. mění s účinností od 15. května 2008 vyhlášku 54/2002, Sb.
Vyhláška 150/2008 Sb. s účinností od 1. května 2008 ruší a nahrazuje vyhlášku 140/1997 Sb. v platném znění.
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES.
Komise vydala kodex chování s cílem podpořit ucelený, bezpečný a odpovědný výzkum v oblasti nanověd a nanotechnologií v Evropě.
Chovatelé lososů a pstruhů v Evropské unii mohou do potravy dávané rybám přidávat barvivo astaxanthin jako potravinový doplněk.
Tematicky roztříděný přehled nových a revidovaných norem ISO pro potraviny publikovaných během r. 2007. Jedná se o druhý dodatek k Seznamu vydanému v ÚZPI v r. 2005.
Návrh nařízení Evropského parlamentu a Rady, který vychází ze směrnice 2000/13/ES a 90/496/EHS.
Vyhláškou 127/2008 Sb. se mění vyhláška 113/2005 Sb. o označování, pokud jde o trvalé výjimky z označování alergenů.
Zákonem 120/2008 Sb. se mění zákon 110/1997 Sb. s účinností od 15. 5. 2008.
RDA pro vitaminy E, C, B12, biotin a pro hořčík má být zvýšena, pro některé vitaminy skupiny B, fosfor a zinek snížena. Pro vitamin K a některé minerální látky a stopové prvky je hodnota RDA stanovena nově.
Na programu budou především listerie v hotových pokrmech, zabránění falšování u masa, opatření proti TSE, snížení salmonel v hejnech krůt, GMO, kriteria pro nutriční tvrzení, inteligentní obaly.
Aplikace směrnice 95/2/ES a 2006/52/ES.