Důležitá je kvalifikace a neustálé vzdělávání zaměstnanců. Dobře nastavený systém HACCP chrání provozovatele i zákazníky před kontaminací potravního řetězce.

Mezinárodní konference zaměřená na bezpečnost potravin „Potravinářský výzkum k podpoře vědecky založené přípravy právních předpisů: příležitosti pro producenty i spotřebitele“ se uskuteční ve dnech 21. a 22. dubna 2009 v Kongresovém centru Praha.

Podle EFSA není dostatek důkazů o vlivu DHA na vývoj zraku u ještě nenarozených dětí a u kojenců.

Podle EFSA není dostatek důkazů o vlivu DHA na kognitivní (poznávací) vývoj u ještě nenarozených dětí a u kojenců.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17.4.2009.

Tisková zpráva MZe ze dne 20.4.2009.

Redakční test iDnes.

Největší švédský producent drůbežích výrobků stáhl celou svou produkci z trhu po objevení střepů v různých výrobcích z drůbežího masa.

Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.

Na březnovém jednání pracovní skupiny Rady ohledně návrhu nařízení o označování bylo dohodnuto, že velikost písma na přední straně obalu se bude vztahovat na malá písmena a bude požadován výrazný kontrast mezi textem a pozadím.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 16.4.2009.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 15. týdnu 2009: 6.–12.4.2009 (v češtině).