Vyskytují se jako hořce chutnající aglykony nebo glukopyranosidy bez hořké chuti. Při pokusech nebyla prokázána toxicita, ale opakovaně se potvrzuje jejich působení proti rozvoji rakovinných tumorů v různých orgánech.

Americké ministerstvo zemědělství zvýší v roce 2004 počet provedených testů na BSE na 200 000 v porovnání s pouhými 20 000 testy v předchozím roce.

Mezinárodní konference, která se uskuteční v Dublinu (Irsko) ve dnech 17.–18. června 2004.

Odborníci z Výzkumného ústavu potravinářského v Praze a VŠCHT v Praze se zaměřili na verifikaci optimálních dekontaminačních postupů ke snížení mikrobiální populace na povrchu jatečně upravených těl prasat. Byl sledován vliv dekontaminace ostřiku ostrou parou a postřiku roztokem kyseliny mléčné.

Odborníci z Výzkumného ústavu potravinářského v Praze a VŠCHT v Praze se zaměřili na verifikaci optimálních dekontaminačních postupů ke snížení mikrobiální populace na povrchu jatečně upravených těl prasat. Byl sledován vliv dekontaminace ostřiku ostrou parou a postřiku roztokem kyseliny mléčné.

Evropská pivovarská konvence (EBC) pořádá v Berlíně od 2. do 4. května 2004 sympozium „Bezpečnost potravin a vysledovatelnost“.

Ve dnech 17.–19. května se bude v Praze, v hotelu Pyramida konat konference, školení spotřebitelů a řádné plenární zasedání Výboru pro spotřebitelskou politiku při ISO.

Ve dnech 17.–19. května se bude v Praze, v hotelu Pyramida konat konference, školení spotřebitelů a řádné plenární zasedání Výboru pro spotřebitelskou politiku při ISO.

Ve Věstníku MZe, 2003, č. 5 je zveřejněno mimořádné veterinární opatření týkající se ochrany před TSE.

Ve Věstníku MZe, 2003, č. 5 je zveřejněno mimořádné veterinární opatření týkající se ochrany před TSE.

Komisař pro zdraví a ochranu spotřebitelů David Byrne uskuteční ve dnech 18. a 19. března oficiální návštěvu v USA, aby tady prodiskutoval se svými americkými protějšky záležitosti ptačí chřipky, bezpečnosti potravin, veřejného zdraví a zdraví zvířat.

Odborníci z Ústavu konzervace a technologie masa při VŠCHT v Praze se zaměřili na zmapování mikroflóry v pasterovaných vaječných žloutcích a sledování mikrobiálního stavu v průběhu skladování.Byla také testována účinnost jednotlivých sanitačních činidel na vybrané původce kažení.