Rostlinné steroly přidávané do potravin za účelem snižování cholesterolu rovněž snižují schopnost organismu absorbovat ß-karoten a vitamin E. Tento efekt je vyšší u esterů sterolů než u volných sterolů.

Britský Úřad pro bezpečnost potravin varuje spotřebitele před konzumací mořských řas hijiki protože v nich bylo zjištěno vysoké množství anorganického arsenu, který zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin varuje spotřebitele před konzumací čokoládového krému Appleberry Farms, který může být kontaminován bakteriemi Clostridium botulinum. Výrobek je balen do 25ml skleniček, které byly distribuovány jako reklamní výrobek, připojený ke dvěma druhům kanadského červeného stolního vína.

Novozélandský Úřad pro bezpečnost potravin předkládá k posouzení návrh upravené směrnice o potravinových doplňcích.

Aktuální přehled varování a informací z týdne od 19.7. do 25.7.

NZFSA zjistil, že kukuřice importovaná na Nový Zéland z Číny, byla příčinou stažení z prodeje kojenecké výživy Robinsons Step Up Custard společnosti Nutricia New Zealand. Kojenecká výživa ve 100g skleničkách, určená pro děti ve stáří od 6 měsíců totiž obsahovala vyšší než povolené množství olova.

Evropská komise se rozhodla prodloužit zákaz importu drůbežích výrobků z některých asijských zemí, v nichž je rozšířena ptačí chřipka, do 15. prosince 2004.

Od září budou moci dodávat na ruský trh živočišné produkty jen ty české závody, které mají přístup na společný evropský trh a navíc je schválí ruská veterinární služba.

Od září budou moci dodávat na ruský trh živočišné produkty jen ty české závody, které mají přístup na společný evropský trh a navíc je schválí ruská veterinární služba.

Pravděpodobnou příčinou výskytu salmonelózy ve státě Pennsylvania, Ohio, Maryland a Virginia jsou krájená rajčata v sendvičích prodávaných u čerpacích stanic sítě Sheetz.

Food Safety and International Competitiveness: Case of Beef / John Spriggs, Grant Isaac.- 1. vyd. Oxon : CABI Publishing, 2001. – 196 s., ISBN 0-85199-518-7
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 90996

Jedu bylo do dětské jogurtové přesnídávky vstříknuto sice jen nepatrné množství, které by ani dítěti nemohlo uškodit, a zároveň pachatel do balení přiložil varování, že obsah kelímku je otráven, americké orgány však berou případ vážně.