sójový nápoj, mléko, antinutriční látky, tepelná degradovatelnost, technologické úpravy, nutriční porovnání

Extrakt ze zelených kávových zrn obsahuje řadu polyfenolů, které jsou velmi účinnými antioxidanty.

Evropská komise plánuje vytvoření ECDPC, který by měl zahájit činnost v r. 2004 současně s rozšířením EU.

Evropská komise plánuje vytvoření ECDPC, který by měl zahájit činnost v r. 2004 současně s rozšířením EU.

Posouzením dostupných informací o genetických modifikacích se viceprezident britské akademie věd domnívá, že GM potraviny nejsou nebezpečnější pro zdraví člověka více než konvenční potraviny.

Posouzením dostupných informací o genetických modifikacích se viceprezident britské akademie věd domnívá, že GM potraviny nejsou nebezpečnější pro zdraví člověka více než konvenční potraviny.

Expertní skupina pro vitaminy a minerální látky ve Velké Británii kritickým zhodnocením vysokého příjmu 34 vitaminů a minerálních látek určila pět faktorů, které mohou mít negativní vliv na zdraví, pokud se dlouhodobě konzumují ve vysokých dávkách.

Expertní skupina pro vitaminy a minerální látky ve Velké Británii kritickým zhodnocením vysokého příjmu 34 vitaminů a minerálních látek určila pět faktorů, které mohou mít negativní vliv na zdraví, pokud se dlouhodobě konzumují ve vysokých dávkách.

bezpečnost potravin, centrum excelence, Austrálie, NFIS

ovoce jako ochranný faktor proti rakovině, spotřeba v dětství, vaření zeleniny snižuje antioxidační účinek

senioři, riziko neuroleptik a hypnotik,  podceněná role  geriatrů, nárůst populace seniorů, poruchy vědomí, deprese a demence

Filipíny zrušily zákaz dovozu živých zvířat, čerstvého a mraženého masa a masných výrobků z Číny z obavy před odvetným opatřením pro filipínské zemědělské výrobky.