Společnost Multi-Marques upozorňuje, že ve dvou vyjmenovaných druzích celozrnných pšeničných muffinů dodávaných, na trh v Quebecu mohou být obsaženy částečky skla.

Odborníci z Výzkumného ústavu v Bratislavě se zaměřili na vývoj a optimalizaci metody polymerázové řetězové reakce pro důkaz obilovin obsahujících lepek.

Evropská pivovarská konvence (EBC) pořádá v Berlíně od 2. do 4. května 2004 sympozium „Bezpečnost potravin a vysledovatelnost“.

Ve dnech 17.–19. května se bude v Praze, v hotelu Pyramida konat konference, školení spotřebitelů a řádné plenární zasedání Výboru pro spotřebitelskou politiku při ISO.

Ve dnech 17.–19. května se bude v Praze, v hotelu Pyramida konat konference, školení spotřebitelů a řádné plenární zasedání Výboru pro spotřebitelskou politiku při ISO.

Ve Věstníku MZe, 2003, č. 5 je zveřejněno mimořádné veterinární opatření týkající se ochrany před TSE.

Ve Věstníku MZe, 2003, č. 5 je zveřejněno mimořádné veterinární opatření týkající se ochrany před TSE.

Názory na bezpečnost byliny Cimicifuga racemosa, která se používá při regulaci menopauzálních symptomů, se liší. Americká asociace pro výzkum rakoviny uveřejnila informaci o jejích karcinogenních účincích. Úřad pro kontrolu potravina léků v USA ji považuje za bezpečnou.

Vyskytují se jako hořce chutnající aglykony nebo glukopyranosidy bez hořké chuti. Při pokusech nebyla prokázána toxicita, ale opakovaně se potvrzuje jejich působení proti rozvoji rakovinných tumorů v různých orgánech.

Americké ministerstvo zemědělství zvýší v roce 2004 počet provedených testů na BSE na 200 000 v porovnání s pouhými 20 000 testy v předchozím roce.

Mezinárodní konference, která se uskuteční v Dublinu (Irsko) ve dnech 17.–18. června 2004.

Odborníci z Výzkumného ústavu potravinářského v Praze a VŠCHT v Praze se zaměřili na verifikaci optimálních dekontaminačních postupů ke snížení mikrobiální populace na povrchu jatečně upravených těl prasat. Byl sledován vliv dekontaminace ostřiku ostrou parou a postřiku roztokem kyseliny mléčné.