Africká rostlina Allanblackia se ocitla na červené listině ohrožených druhů. Nejasnosti jsou i ohledně reprezentativnosti analýz firmy Unilever a účinku na bílé krvinky.

V rámci průmyslových projektů Společenství byly vyvinuty nové metody (PCR v reálném čase s použitím sond Tag-Man). Vyhodnocení je prováděno automaticky, bez dalších laboratorních operací.

Doporučená dávka byla pro adolescenty a dospělé zvýšena na 1000 až 1300 mg za den. Porovnává se absorpce z mléčných výrobků, zeleniny, fortifikovaných sojových a rýžových nápojů a pomerančových šťáv.

Čištění potrubí pro napájecí vodu a zároveň okyselování vody zlepšuje užitkovost prasat a zisk pro chovatele. Zdroj: ÚZPI

Společnost Lipofoods vyvinula fytosterolový preparát na bázi sójových bobů snižující cholesterol pro aplikace v potravinářských výrobcích.

Na trh nápojů byl zaveden nový nápoj řady Pomegreat na bázi šťávy z granátového jablka, doporučený pro snižování rizika cholesterolu.

Akáciová guma nemění texturu potravin, má prebiotický efekt a její přídavek může snižovat glykemický a inzulinový index potravin.

Pomocí enzymu asparaginázy se může množství akrylamidu v potravinách snížit až o 80 %.

Jedna porce žampionů, vystavených bezprostředně po sklizni UV záření na dobu pěti minut obsahuje více než doporučované denní množství vitaminu D.

Ve Finsku byl zaveden na trh nápoj na bázi lesních plodů, některých dalších extraktů z ovocných šťáv a s přídavkem železa a hořčíku.

Čištění potrubí pro napájecí vodu a zároveň okyselování vody zlepšuje užitkovost prasat a zisk pro chovatele

List Českého svazu zpracovatelů masa