falšování potravin, náhrada suroviny, nedodržený podíl suroviny, SZPI, jednotlivé nálezy

Výsledky nejnovějšího britského výzkumu, prováděného pracovníky Duke univerzity v Durhamu naznačují, že vysoké dávky vitaminu C, podávané déle než osm měsíců mohou u morčat zhoršovat osteoartritidu.

Podle nejnovější britské zprávy o míře chemické kontaminace v potravním řetězci obsahují více než čtyři z deseti druhů ovoce, zeleniny a cereálií prodávaných ve Velké Británii rezidua pesticidů, ovšem v množstvích, která při běžné spotřebě nemohou v žádném případě ohrožovat zdraví.

Rostlinné steroly přidávané do potravin za účelem snižování cholesterolu rovněž snižují schopnost organismu absorbovat ß-karoten a vitamin E. Tento efekt je vyšší u esterů sterolů než u volných sterolů.

Britský Úřad pro bezpečnost potravin varuje spotřebitele před konzumací mořských řas hijiki protože v nich bylo zjištěno vysoké množství anorganického arsenu, který zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin varuje spotřebitele před konzumací čokoládového krému Appleberry Farms, který může být kontaminován bakteriemi Clostridium botulinum. Výrobek je balen do 25ml skleniček, které byly distribuovány jako reklamní výrobek, připojený ke dvěma druhům kanadského červeného stolního vína.

Novozélandský Úřad pro bezpečnost potravin předkládá k posouzení návrh upravené směrnice o potravinových doplňcích.

Aktuální přehled varování a informací z týdne od 19.7. do 25.7.

NZFSA zjistil, že kukuřice importovaná na Nový Zéland z Číny, byla příčinou stažení z prodeje kojenecké výživy Robinsons Step Up Custard společnosti Nutricia New Zealand. Kojenecká výživa ve 100g skleničkách, určená pro děti ve stáří od 6 měsíců totiž obsahovala vyšší než povolené množství olova.

Evropská komise se rozhodla prodloužit zákaz importu drůbežích výrobků z některých asijských zemí, v nichž je rozšířena ptačí chřipka, do 15. prosince 2004.

Food Safety and International Competitiveness: Case of Beef / John Spriggs, Grant Isaac.- 1. vyd. Oxon : CABI Publishing, 2001. – 196 s., ISBN 0-85199-518-7
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 90996

Jedu bylo do dětské jogurtové přesnídávky vstříknuto sice jen nepatrné množství, které by ani dítěti nemohlo uškodit, a zároveň pachatel do balení přiložil varování, že obsah kelímku je otráven, americké orgány však berou případ vážně.