Kombinovanou suplementací vitaminem E a koenzymem Q10 se může docílit lepši ochrany proti vaskulárním onemocněním spojeným se zánětlivými reakcemi, Q10 napomáhá i v prevenci Parkinsonovy choroby a pravděpodobně působí preventivně i na stárnutí pokožky.

Geneticky modifikovaná papája z vládního výzkumného centra byla zjištěna jako kontaminant ve sklizni ze sousední ovocnářské farmy, která GM plodiny nepěstuje.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin organizoval ve dnech 28.–29. června 2004 první vědecké kolokvium na téma “Metodologie a zásady stanovení tolerovatelných hladin příjmu pro dioxiny, furany a PCB typu dioxinů.

Nový Evropský parlament se po přerušení projednávacího procesu dostane k vyjádření svého stanoviska až v březnu 2005. Objevují se návrhy na vyjadřování škodlivosti cukru a tuku v potravinách uváděním počtu kostek cukru nebo porcí másla.

Tento projekt financovaný z EU si klade za cíl splnit požadavky nařízení č. 178/2002/ES týkající se bezpečnosti potravin a zejména zajistit komplexní kontrolní systém zaměřený na rizikové suroviny pro krmiva a nežádoucí látky a produkty ve výživě zvířat.

V konferenčním a výstavním centru v Hongkongu se bude ve dnech 1.-3. prosince 2004 konat regionální výstava přírodních produktů Expo Asia.

Kurkuma, resp. barvivo kurkumin, pomeranče a banány ve stravě mohou zmirňovat působení některých rizikových faktorů dětské leukémie.

V novém systému zlepšování úrovně hygieny a bezpečnosti potravin navrhovaném britským institutem CIEH se požaduje od vlastníků potravinářských provozoven, zahrnujících restaurace, nejrůznější kavárničky a hospůdky a prodejny rychlého občerstvení „přes ulici“, aby ve svých provozovnách veřejně vyvěsili výsledky provedených hygienických kontrol.

Alergií trpí asi 1-2 % dospělých a 5-8 % dětí. Označování alergenů na potravinách bude vyžadováno směrnicí EU 2003/89. K tomu účelu jsou vyvíjeny metody, které zjišťují v potravině buď alergenní bílkovinu – na imunochemickém principu (především ELISA) nebo DNA (polymerázová řetězová reakce = PCR).

Na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce další užitečné informace .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce další užitečné informace .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Přídavek vitaminu E do krmiv pro krůty může snižovat pravděpodobnost onemocnění spotřebitelů závažnou chorobou z potravin – masa.