Klíčky alfalfa obchodní značky Harmony Farms  byly na popud Úřadu veřejného zdraví v Oregonu staženy z prodejen a cateringových zařízení v oblastech Oregon, Washington a Alaska, vzhledem k podezření, že jsou zdrojem alimentárních onemocnění salmonelózou.

Klíčky alfalfa obchodní značky Harmony Farms  byly na popud Úřadu veřejného zdraví v Oregonu staženy z prodejen a cateringových zařízení v oblastech Oregon, Washington a Alaska, vzhledem k podezření, že jsou zdrojem alimentárních onemocnění salmonelózou.

Podle výsledků je průměrný příjem akrylamidu 0,48 μg/kg tělesné hmotnosti za den a u malých dětí je asi dvojnásobný. Hlavní podíl na příjmu mají čipsy, zázvorový chléb a káva. Podle SCF je nutno se závěry studie nakládat opatrně kvůli nedostatku informací o biologické využitelnosti akrylamidu a o kvantifikaci rizika pro lidi.

Evropská komise schválila používání tuků se sníženým energetickým obsahem, známých jako salatrimy, v pekařských a cukrářských výrobcích, cukrovinkách a čokoládě. Výrobky obsahující salatrim musí být opatřeny předepsaným zdravotním tvrzením.

Informace o zaměření a formách výzkumných projektů EU v rámci 6. rámcového programu.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin a společnost Gestion Ghazi Arafé Inc. varují spotřebitele se zvýšenou citlivostí na siřičitany nebo s alergií na sezamová semínka před konzumací některých značkových džemů GGA importovaných ze Sýrie.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin a společnost Gestion Ghazi Arafé Inc. varují spotřebitele se zvýšenou citlivostí na siřičitany nebo s alergií na sezamová semínka před konzumací některých značkových džemů GGA importovaných ze Sýrie.

Informace o zaměření a formách výzkumných projektů EU v rámci 6. rámcového programu.

Pokud země s intenzivním zemědělstvím zařazené v GBR II neprovádějí důkladný monitoring testy, nelze tvrdit, že jsou nákazy prosté. Zjednodušení kategorizace na 4 skupiny.

Pokud země s intenzivním zemědělstvím zařazené v GBR II neprovádějí důkladný monitoring testy, nelze tvrdit, že jsou nákazy prosté. Zjednodušení kategorizace na 4 skupiny.

V červnu 2003 bylo v rámci Ruské federace přijato 7 norem na základní mléčné výrobky a další se připravují. Dále došlo k 1. 7. 2003 ke zrušení GOST 51074-97 s duplicitními pravidly pro označování potravin a bude provedena revize stovek „technických požadavků“ na jednotlivé druhy potravin.

Co je celiakie a jak se projevuje Lepek a bezlepková dieta, jak se celiak může chránit Legislativa v ČR i EU, označování bezlepkových potravin