Výzkumníci na univerzitě ve městě Wageningen (Nizozemí) uveřejnili výsledky týkající se výskytu Enterobacter sakazakii. Uvedená patogenní bakterie byla zjištěna v osmi potravinářských provozech i v domácnostech. Čtyři ze zmíněných závodů vyráběly kojeneckou výživu.

Workshop organizovaný FAO/WHO se uskuteční ve dnech 2.–5. 2. 2004 v Ženevě, Švýcarsko.

Výzkumníci ve Velké Británii oznámili, že učinili první kroky ke komercializaci enzymů získaných z virů, které budou využity jako nový prostředek pro detekci nebo likvidaci bakterií způsobujících otravy z potravin.

Evropská komise přijala opatření, která s okamžitou platností zakazují dovoz veškerých výrobků, které mohou obsahovat koření chiili nebo kari kontaminované karcinogenními červenými barvivy řady Sudan.

Evropská komise přijala opatření, která s okamžitou platností zakazují dovoz veškerých výrobků, které mohou obsahovat koření chiili nebo kari kontaminované karcinogenními červenými barvivy řady Sudan.

Ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 147/2002 Sb., ve znění zákona č. 309/2002 Sb.

Ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 147/2002 Sb., ve znění zákona č. 309/2002 Sb.

Výsledky výzkumu prováděného na univerzitě v Newcastlu naznačují, že DNA z GM plodin může za jistých podmínek přežívat v tenkém střevu. Zdravotní riziko je ale podle autorů „vysoce nepravděpodobné.“

Po schválení legislativy EU týkající se materiálů přicházejících do kontaktu s potravinami bude možné vyrábět obaly, které budou reagovat na chování výrobku uvnitř obalu a budou podle potřeby uvolňovat antimikrobiální prostředek k zamezení růstu nežádoucího mikroorganismu v potravině.

Nemocná kráva se narodila v prosinci roku 1998, tedy opět patří do skupiny šesti krav, které se narodily na konci devadesátých let. Způsob nakažení je stále nejasný a asi tomu tak bude i nadále.

Britský Úřad pro potravinové standardy vydal prohlášení k nedávnému vypuknutí ptačí chřipky na Dálném východě, ve kterém se na základě sdělení Poradního výboru pro mikrobiologickou bezpečnost potravin konstatuje, že tato choroba nepředstavuje pro britské spotřebitele z hlediska bezpečnosti potravin v zásadě žádné riziko.

Německá vláda schválila návrh zákona pro pěstování genově modifikovaných rostlin GMO, ČR chystá normu také.