FSA uvádí na svých internetových stránkách výsledky výzkumu používání prázdných obalů k opětovnému balení jiných potravin, které ukazují na některé nevhodné, resp. rizikové způsoby využití.

Virus SARS byl čínskými vědci identifikován nejenom v plicích, ale také v trávicím ústrojí, ledvinách a potních žlázách, což by znamenalo, že je jeho přenos možný nejenom vzduchem, ale i vodou a potravinami.

Bezpečnost potravin v Nizozemsku výrazně posiluje monitoring výskytu salmonel u prasat.

Bezpečnost potravin v Nizozemsku výrazně posiluje monitoring výskytu salmonel u prasat.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 18. týdnu 2004: 26. 4.– 2. 5. 2004 (v češtině).

Druhá mezinárodní konference o potravinářských podnicích budoucnosti se koná 6.-8. října 2004 v Laval ve Francii.

FSA vydal příručku určenou pro pracovníky v cateringových službách, obsahující důležité informace o potravinových alergiích a intolerancích, zpracované formou otázek a odpovědí a praktické rady pro provozovatele.

Encyclopedia of Microbiology. / Editor Joshua Lederberg.- 2. vyd.,  San Diego : Academic Press, 2000. Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI dostupná POUZE k prezenčnímu studiu pod signaturami (B 2173/1 díl A-C, B 2173/2 díl. D-K, B 2173/3 díl. L-P, B 2173/4 – 4. díl Q-Z)

S použitím nově vyvinutých metod stanovení furanu bylo v rámci nedávného výzkumu FDA zjištěno, že obsah tohoto potenciálního karcinogenu je v širokém spektru potravin mnohem nižší než bylo dosud uváděno.

Encyclopedia of Microbiology. / Editor Joshua Lederberg.- 2. vyd.,  San Diego : Academic Press, 2000. Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI dostupná POUZE k prezenčnímu studiu pod signaturami (B 2173/1 díl A-C, B 2173/2 díl. D-K, B 2173/3 díl. L-P, B 2173/4 – 4. díl Q-Z)

Zárukou bezpečného způsobu prodeje potravin by měl být systém identifikace hovězího masa, který od 1. dubna uplatňuje společnost Maso Planá. Systém představuje vyšší standard než je v Evropské unii.

Více než 60 studií na buněčných kulturách, zvířatech a lidských studií provedených v průběhu posledních 30 let potvrzuje, že potravinový doplněk pikolinát chromu je bezpečný.