Spotřebitelé mají právo před koupí volně rostoucích hub zkontrolovat jejich kvalitu a osvědčení prodejce o jejich znalosti. Dokument musejí mít všichni zájemci o prodej hub již od roku 2002.

Od 1. ledna do 15. července prošlo kontrolou 1079 vzorků ovoce a 1369 vzorků zeleniny. Meziročně zůstává podíl nevyhovujícího zboží zhruba na stejné úrovni.

Od 1. ledna do 15. července prošlo kontrolou 1079 vzorků ovoce a 1369 vzorků zeleniny. Meziročně zůstává podíl nevyhovujícího zboží zhruba na stejné úrovni.

Managing Frozen Foods / Edited by Christopher J. Kennedy.- 1. vyd.
Boca Raton : CRC press, 2000. – 286 s. ISBN 0-8493-0884-5
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 91003

Tepelně nezpracovaný sýr může na rozdíl od brynzy nebo žinčice obsahovat mikroby, které vyvolávají průjmové onemocnění kampylobakteriózu.

Směrnice 2004/6/ES umožňuje za určitých podmínek přidávat do potravin pro zvláštní výživu některé látky i ve formě neuvedené v předcházejících směrnicích.

Tepelně nezpracovaný sýr může na rozdíl od brynzy nebo žinčice obsahovat mikroby, které vyvolávají průjmové onemocnění kampylobakteriózu.

Pro čtenáře Knihovny ÚZPI je zpřístupněna kolekce odborných publikací zakoupených v rámci aktivit Informačního centra pro bezpečnost potravin při ÚZPI s cílem posílit informační zázemí o problematice bezpečnosti potravin tzv. „od vidlí po vidličku“ pro odbornou i spotřebitelskou veřejnost.

Aktuální přehled varování a informací z týdne od 12.7. do 18.7.

Inspekce upozorňuje: všichni prodejci volně rostoucích hub musejí mít osvědčení o jejich znalosti .
Zpráva tiskové mluvčí RNDr. D. Kolejkové

Food Science and Food Biotechnology / Edited by Gustavo F. Gutiérrez-Lopéz … [aj.].- 1. vyd. Boca Raton : CRC Press, 2003. – 338 s., ISBN 1-56676-892-6
Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 91004

Informace o stěhování Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a o tématech projednávaných poradním fórem.