Natreon, fritovací oleje, složení mastných kyselin, schopnost dlouhodobého užití, pomalé tmavnutí, vhodný poměr n-3 a n-6 mastných kyselin
Evropská komise oznámila trvalý zákaz pro používání přídatné látky konjaku (E425) v cukrovinářství k výrobě želé.
Mezinárodní označení přídatných látek používané i v české potravinové legislativě týkající se přídatných látek.
Očekává se, že v červenci dojde v Japonsku ke schválení nových zákonů týkajících se bezpečnosti potravin a že bude vládou zřízena Komise pro bezpečnost potravin.
Očekává se, že v červenci dojde v Japonsku ke schválení nových zákonů týkajících se bezpečnosti potravin a že bude vládou zřízena Komise pro bezpečnost potravin.
UV záření může být velmi účinným prostředkem pro zvýšení bezpečnosti a kvality vajec z hlediska spotřebitele.
Konference „European Food Law“ konaná 25.–26. června 2003 v Bruselu pojedná o aktuálních otázkách týkajících se označování potravin, akrylamidu, GMO a zajišťování bezpečnosti.
moratorium na prodej a dovoz GMO ve Švýcarsku; hlasováníparlamentu o GMO; stanoviska různých organizací a hnutí k usnesení parlamentu
Výrobek finské společnosti Teriaka obsahuje rostlinné steroly a stanoly, prokazatelně snižuje cholesterol, má status GRAS a firma je oprávněna používat tvrzení o jeho příznivých zdravotních účincích.
Nová testovací sada na detekci přítomnosti burských oříšků v potravinách získala certifikaci od Asociace analytických společností (AOAC).
Ze vzorků šunky odebraných ve slovenské obchodní síti Asociací spotřebitelů SR ani jeden nevyhověl normám jakosti. Znění příslušného paragrafu v Potravinovém kodexu, který umožňuje dvojí výklad bude změněno novelou, která vstoupí v platnost v červnu t.r.
Ze vzorků šunky odebraných ve slovenské obchodní síti Asociací spotřebitelů SR ani jeden nevyhověl normám jakosti. Znění příslušného paragrafu v Potravinovém kodexu, který umožňuje dvojí výklad bude změněno novelou, která vstoupí v platnost v červnu t.r.
