Nová publikace České technologické platformy vydaná Sdružením českých spotřebitelů, o.s..

Česká technologická platforma pro potraviny vydala ve spolupráci se Sdružením českých podnikatelů publikaci:
„Nanotechnologie v potravinářství“, Ing. Alexandra Kvasničková (pdf, 2,8 MB)

Záměrem této publikace je podat stručný přehled o současném vývoji v oblasti využití nanotechnologie v potravinářství a seznámit s potenciálními aplikacemi nanotechnologie v potravinářském sektoru.

Další informace:
A-Z slovník BP – Nanotechnologie
„Aplikace nanotechnologie v potravinářství“ Ing. A. Kvasničková
„Aktivity EFSA v oblasti nanotechnologie„