Bezpečnost potravin

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

23. 2. 2010

List Potravinářské komory ČR.


22. 2. 2010

List Českého svazu zpracovatelů masa.


22. 2. 2010

List Potravinářské komory ČR.


19. 2. 2010

Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.


17. 2. 2010

Rozdíly v kvalitě mlék s prodlouženou trvanlivostí vyprovokovaly monitoring mlék na rakouském trhu a návrh mezních hodnot vyjadřujících míru tepelného ošetření.


10. 2. 2010

Volně přístupný e-časopis Evropské komise. Výsledky zemědělského výzkumu–technologie pro praktické využití.


9. 2. 2010

Předností antimikrobiálních pásů je omezení růstu bakterií, ale někteří odborníci se obávají zdravotní závadnosti, i když legislativa  proti tomu nic nemá.


8. 2. 2010

Látce S6973 od firmy Senomyx byl asociací FEMA udělen statut GRAS, což umožňuje její použití do řady potravin a snížení obsahu cukru až o 50 %.


3. 2. 2010

Pomocí potahu z minerálního oleje lze prodloužit údržnost skořápkových vajec až o 3 týdny.


29. 1. 2010

Šest publikací – příruček vydaných v rámci projektu zaměřeného na databáze složení potravin v EU.


27. 1. 2010

Představení výstupů úspěšného projektu EuroFIR (European Food Information Resource) se koná 25.3. 2010 v Muzeu přírodních věd v Bruselu.


26. 1. 2010

Měkká voda odstraňuje z povrchu kuřat více bakterií než voda tvrdá a středně tvrdá. Volně přístupný časopis IJPS.


1 17 18 19 20 21 55