Ve dnech  27.–29. dubna 2008 se bude v San Francisco konat mezinárodní konference o potravinářských hydrokoloidech.

 Jeden kilogram pšeničného lepku je možno nahradit 500 g lepku a 3 g enzymového preparátu Veron HF, přičemž se může dosáhnout 45–50 % úspory nákladů.

EFSA posoudil nález britské studie o vlivu vybraných potravinářských aditiv na hyperaktivitu dětí.

Nová publikace AACC International Press věnovaná potravní vláknině, s názvem Dietary fibre components and functions.

Nově založená celosvětová organizace pro omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA má šířit informace o jejich přednostech a působit ve prospěch zvyšování kvality produktů.

Zdravotní tvrzení o vztahu rozpustné beta-glukanové vlákniny a rizika koronárních srdečních onemocnění bylo rozšířeno o beta-glukanový koncentrát společnosti Cargill.

Studie Biochemický základ celiakie soustřeďuje maximum dosavadních poznatků o této chorobě, jejím vzniku, rozšíření a aplikované terapii.

Je k dispozici pro 16 evropských zemí včetně ČR. Zahrnuje 15 hlavních potravinářských kategorií.

Nápoj s glukosaminem, chondroitinem, vápníkem a vitaminem C je chutnější a účinnější než pilulky.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 20.3.2008.

List Českého svazu zpracovatelů masa

List Potravinářské komory ČR