Přehledová informace o funkci, výskytu, důvodech a projevech nedostatku, stavu zásobení obyvatel, toxicitě a výživových doporučeních týkajících se hořčíku.

Uskuteční se dne 31. července 2008 v Havlíčkové Borové.

Společnost Martek nabízí omega-3 mastnou kyselinu z mořských mikrořas, která je stabilnější a její přídavek do potravin neovlivňuje negativně senzorické vlastnosti.

Tisková zpráva MZe ČR ze dne 18.7.2008.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 17.7.2008.

Pokroky v odstřeďování v mlékárenství se zaměřují na snižování bílkovin v kalu, snížení spotřeby vody a energie, snížení hlučnosti  či instalaci senzorů (WeWatch) pro rychlou nápravu  poruch.

Seznam akreditovaných laboratoří v EU pro stanovení pentachlorfenolu v guarové gumě.

Vepřové maso chilského původu dovezené do Koreje obsahuje zvýšenou hladinu dioxinu – 5,4 pikogramu; maximální povolené množství je přitom 2 pikogramy.

EFSA stanovil týdenní limit pro příjem hliníku. U značné části populace je překračován.

Tisková zpráva SOS ze dne 16.7.2008.

Online publikace zabývající se problematikou biosyntézy významných výživových faktorů potravin.

Přehledová informace se zaměřuje na varianty ohřevu při výrobě mléka s prodlouženou trvanlivostí (ESL).