Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Tisková zpráva MZe ČR ze dne 1.8.2008.
Vylášení soutěže.
V ekologickém pokusném podniku v SRN probíhal víceletý monitoring deoxynivalenolu v zrninách, slámě, trvalých travních porostech a krmných rostlinách s cílem lépe odhadnout rizika napadení fuzárii a kontaminace mykotoxiny.
Podle rozhodnutí C-319/05 není látka léčivem, pokud se konzumuje v množství odpovídajícím příslušné potravině, a také pokud nejsou vědecky ověřeny specifické účinky na určitou látkovou výměnu.
Pracovní setkání se koná v Praze ve dnech 15.-19.9. 2008. Zveřejněn program přednáškové sekce plenárního zasedání.
S výjimkou citlivých osob není jednoznačné, zda má regulace příjmu soli vliv na krevní tlak. Vznik rakoviny žaludku podporuje sůl za přítomnosti Helicobacter pylori a také složky uzenin – nikoli sůl.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 30. týdnu 2008: 21.–27.7.2008 (v češtině).
Tisková zpráva SZPI ze dne 25.7.2008
Evropský Parlament jedná o povolení oxidu chloričitého, kyselého chloritanu sodného, fosforečnanu sodného a peroxikyselin k oplachování jatečných těl drůbeže.
U žen s mutací genu BRCA1 může konzumace nejméně dvou až tří šálků kávy denně buď snížit riziko rakoviny prsu nebo oddálit její začátek.
Třísložkový preparát TexDesign umožňuje dosažení technologických a senzorických vlastností při snížení obsahu tuku v pečivu.
Druhý seminář pro malé a střední podniky na téma mezinárodní standardy v potravinářském sektoru – alergeny, GMO, sledovatelnost – se koná 11.9.08.