Výzkumný projekt NanoBioSaccharides podporovaný EU přispěl k znalostem o možnostech využití štěpných produktů chitosanu ve formě nanočástic.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 9. týdnu 2009: 23.2.–1.3.2009 (v češtině).

Výzva k podávání připomínek k návrhu stanoviska EFSA. Termín: do 6.3.2009.

Jedna aktuální britská studie prokázala, že jsou sušená semena často konatminována salmonelami a E. coli. 

Příspěvek ze strojně-technologického semináře pekařů a cukrářů, který proběhl v říjnu 2008 v Čejkovicích.

Uvádí se celkový obsah fytosterolů a obsah izoflavonů, lignanů, kumestrolu, equolu a enterolignanu v mléce, vejcích, mase, rybách a výrobcích z nich.

Projekt koordinovaný UNIDO, na němž spolupracovalo Technologické centrum AV ČR byl ukončen vytvořením čtyř socio-ekonomických scénářů vývoje potravinářského průmyslu ve střední a východní Evropě do roku 2020.

Novinky na portálu APIC-AK (23.2.–2.3.2009).

Tematicky roztříděný přehled nových a revidovaných norem ISO pro potraviny publikovaných během r.  2008. Jedná se o třetí dodatek k  Seznamu  vydanému v ÚZPI v r. 2005.

EFSA nevydal kladné stanovisko k tvrzení o čokoládě pro děti, brusinkách a minerální vodě.

2. ročník semináře pořádaného Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů v ČR (spolu s partnery) proběhl 23. října 2008.

Výsledky výzkumu provedeného v Německu přispívají k znalostem o podmínkách inaktivace bakteriofágů. Nejvyšší termostabilitu vykazují fágy Lactobacillus lactis P1532.